現(xiàn)如今，相比于吃得貴、吃得美味

越來越多的人關(guān)心吃健康，吃時令

立春節(jié)氣已經(jīng)過去將近一周了

初春時節(jié)應(yīng)該吃些什么

你知道么?

小編帶大家看看早春時節(jié)如何吃最養(yǎng)生

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春季殺菌吃大蒜

大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，大蒜具有一定的補(bǔ)腦作用，富含維生素B1能抵制放射性物質(zhì)對人體的危害。

溫馨提示：不可空腹生食;肝、腎、膀胱有疾者在治療期間應(yīng)避免食用;心臟病和習(xí)慣性便秘者應(yīng)注意少食;不可與蜂蜜同食。

春季吃蔥補(bǔ)維C

蔥的維生素C含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌作用。

若想預(yù)防流感，可用蔥白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，建議視情況日服3次，每次一茶杯。

高血壓、便秘吃菠菜

菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，“春菠”鮮嫩異常，最為可口，而且對解毒、防春燥頗有益處，正是春天最應(yīng)時的健康蔬菜。菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;其維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油和鹽等拌食。

溫馨提示：菠菜含有草酸，與體內(nèi)其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。所以不宜過量。

助陽和胃吃香椿

香椿被稱為“助陽草”，有補(bǔ)陽祛風(fēng)、解毒、散瘀熱的作用，可以幫助緩解春燥引起的上火。香椿有種特殊的香味，來源于其中的芳香物質(zhì)，有助于健脾開胃，刺激食欲。它入胃、大腸經(jīng)，有助于保護(hù)腸道，促進(jìn)腸胃的消化和吸收，有殺菌消炎、和胃功效。

此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香椿芽對于慢性病的預(yù)防具有一定的幫助，其內(nèi)含抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂、降血糖的成分，以及相當(dāng)豐富的多酚類抗氧化成分。

因此，香椿芽可以提高機(jī)體免疫、消炎抗菌、潤滑肌膚、美容保健等。

注意：不同時期香椿所含鹽和亞鹽含量不同。嫩芽時期，香椿的鹽和亞鹽含量較低，在香椿芽生長過程中，鹽和亞鹽的含量也會逐漸增多。

因此，在挑選香椿時，應(yīng)盡量選擇嫩芽，并且盡量保證新鮮食用。

香椿吃前要焯水。

焯燙是降低亞鹽有效方法之一。研究表明，焯燙1分鐘，可能除去2/3以上的亞鹽和鹽。

因此，安全食用香椿前，焯水是必要的步驟。