在上周日終于迎來(lái)了立秋，炎炎夏日終于快熬出頭了。立秋以后，我們有貼秋膘的習(xí)俗，在這個(gè)時(shí)期要多一些有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)的食物，儲(chǔ)存能量，這樣到了冬天能更好的抵御嚴(yán)寒，少生病。

提到滋補(bǔ)，大家首先就是想到紅燒肉、大肘子這種濃油赤醬的“大菜”，這種菜式雖然解饞，可是吃不了幾口就覺(jué)得膩了，對(duì)于平時(shí)飲食清淡的小伙伴來(lái)說(shuō)，更是根本不碰這類食物，高油、高鹽、高脂肪，一口下去今天又要多跑2公里。

下面小編就為大家推薦幾個(gè)適合立秋貼秋膘吃的食物，滋補(bǔ)有營(yíng)養(yǎng)，而且低卡無(wú)負(fù)擔(dān)。

1、清蒸鱸魚(yú)：魚(yú)肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，增加免疫力。鱸魚(yú)是一種低碳水化合物、低膳食纖維的食物，鱸魚(yú)中富含有蛋白質(zhì)、維生素A和B，以及鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，能夠很好益腸胃、補(bǔ)肝腎。

用清蒸的方式烹調(diào)魚(yú)肉，能保留魚(yú)肉原本的鮮味，還能減少油脂攝入，非常健康，推薦指數(shù)5顆星。

具體做法：將鱸魚(yú)洗凈去除內(nèi)臟，用料酒和姜片腌制30分鐘以上，在魚(yú)肚子上滑出幾個(gè)開(kāi)口，方便入味。等水開(kāi)后將魚(yú)和姜片放入蒸鍋中，10-15分鐘即可關(guān)火出鍋。出鍋后用蒸魚(yú)豉油淋在魚(yú)肉上，切幾片蔥花，燒一勺熱油，淋在蔥花上，激發(fā)出蔥花的香味，這道清蒸鱸魚(yú)就完成了。

2、龍井蝦仁：蝦仁當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的鮮甜味就越高。而且蝦仁和魚(yú)肉、禽肉相比，脂肪含量少，想要滋補(bǔ)又想低卡健康的朋友可以首選蝦仁。綠茶中含多種維生素，并有軟化血管、降低膽等作用，將蝦仁和綠茶一起烹飪，吃進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能品嘗到綠茶的茶香，是一道健康低卡又美味的菜肴。

具體做法：將龍井茶泡開(kāi)，蝦仁洗凈后加入蛋清、淀粉和料酒泡好的龍井茶腌制10分鐘。鍋中燒水，水開(kāi)后加入腌好的蝦仁，1分鐘后撈出。另起一口鍋，在鍋中放入蔥姜爆香，加入焯過(guò)水的蝦仁和龍井茶水，加鹽調(diào)味，即可出鍋。

貼秋膘不僅要吃肉，飲食均衡更重要

夏季天氣炎熱，大家的胃口都不太好，實(shí)在是吃不下飯，有時(shí)候一天就吃半個(gè)西瓜?！百N秋膘”這個(gè)概念就是在提醒人們要注意飲食了，不僅僅要吃肉貼膘，更要注意飲食均衡，否則身體可是撐不住，肯定要生病的。

日常的飲食要注意多樣性，注意飲食搭配，全面營(yíng)養(yǎng)。菜市場(chǎng)的蔬菜瓜果每樣都可以來(lái)一點(diǎn)，推薦一周吃4種時(shí)蔬，2種水果。

日常主食不宜太過(guò)精細(xì)，蒸米飯的時(shí)候可以加入糙米、藜麥、野米等粗糧，做到粗細(xì)搭配。

最后還有注意奶類、豆類的攝入，補(bǔ)充鈣元素，喝牛奶、豆?jié){等都是不錯(cuò)的選擇。